Gastro-Lounge @ FEX23

Und plötzlich ist die Zukunft da!

Denn da sind auch die Themen NACHHALTIGKEIT und TRANSFORMATION, und nicht nur Digitalisierung. Deshalb richtet Thomas Hille den Blickwinkel aus auf das, was da kommt und schärft den Blick für das Wesentliche.

Durch u.a. agile Methoden wie Design Thinking werden die Pain-Points aufgezeigt und gemeinsam Lösungen erarbeitet.

Durch seine Tätigkeit in verschiedenen Gremien und eine umfangreiche Vernetzungen, so u.a. zu Einrichtungen wie dem Cluster Smart Logistik der RWTH-Aachen mit fünf Clustern und 32 Partnern aus Wissenschaft und Wirtschaft, erfährt Thomas regelmäßig einen Einblick in aktuelle Entwicklungen anderer Branchen. Was diese Entwicklungen auch für das Gastgewerbe bedeuten können bzw. wie sich durch Entwicklungen Veränderungen ergeben, die sich auf unterschiedliche Weise auf das Gastgewerbe auswirken oder wie diese genutzt werden können, dafür sensibilisiert Thomas Hille seine Klienten.

Als akkreditierter und zertifizierter Prozess- und Strategieberater, spezialisiert auf Transformation und Standortanalysen mittels soziodemographischer Zielgruppenanalysen und Geo-Marketingdaten für das Gastgewerbe und den Tourismus, ist er dabei nicht nur bundesweit tätig, sondern auch in den an seine Heimatstadt Aachen angrenzenden Nachbarländern Holland und Belgien.

Seine privaten Passionen gelten Outdooraktivitäten wie Berg- und Radsport. Seine Reisen führen ihn daher regelmäßig nach Österreich, Südtirol und die Schweiz. Auch aus diesen Ländern bringt Thomas regelmäßig innovative Eindrücke mit und bindet sie in die vielseitige Betreuung seiner Klienten ein, damit diese sich mit seinem Slogan: „Heute ein Ausblick. Morgen ein neuer Horizont“ identifizieren können. Um den neuen Horizont zu entdecken, berät Thomas Hille Klienten nicht nur, er begleitet sie und ihre Projekte auf dem Weg dorthin.

Thomas Hille ist seit 2005 beratend tätig und zu vielen geförderten Beratungsprogrammen zugelassen.

Für die aktuelle 5-jährige EU-Förderperiode für KMUs ist er als INQA-Coach für das Programm INQA-Coaching zugelassen. Über das Programm werden 80% der Beratungskosten übernommen.

https://www.inqa.de/DE/handeln/inqa-coaching/uebersicht.html

Mit digitalen Lösungen können Gastronomen ihre Abläufe optimieren, ihre Kosten senken und ihre Qualität steigern. Sie können ihre Speisekarten online anpassen, ihre Bestellungen und Reservierungen verwalten, ihre Lagerbestände überwachen und ihre Kundenbindung erhöhen. Sie können auch von innovativen Konzepten wie Cloud-Küchen, Lieferdiensten oder personalisierten Angeboten profitieren.

Mit verbesserten Prozessen können Gastronomen ihre Mitarbeiter motivieren, schulen und binden. Sie können ihnen flexible Arbeitszeiten, attraktive Vergütungen und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten. Sie können auch eine gesunde Arbeitsatmosphäre schaffen, die auf Vertrauen, Respekt und Wertschätzung basiert.

Mit mehr Zeit für Menschen können Gastronomen ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten. Sie können sich auf ihre individuellen Bedürfnisse, Wünsche und Vorlieben einstellen. Sie können ihnen eine vielfältige Auswahl an Speisen und Getränken anbieten, die ihre Sinne ansprechen. Sie können ihnen auch eine gemütliche Atmosphäre bieten, die zum Verweilen und Genießen einlädt.

Die Gastronomie der Zukunft ist eine Gastronomie mit Herz. Sie ist eine Gastronomie, die Digitalisierung und verbesserte Prozesse nutzt, um mehr Zeit für Menschen zu gewinnen. Sie ist eine Gastronomie, die sich selbst, ihren Mitarbeitern und ihren Gästen das Beste gibt.

Ihre Maja Kirsch

Botschafterin für eine Gastronomie mit Zukunft 

Gianni Liscia, der Strategie-Berater und Prozessbegleiter im Team der Liscia Consulting GbR, zeichnet sich durch Konsequenz, Ausdauer und Zielstrebigkeit aus. Genau diese Eigenschaften schätzen Kunden an ihm. Konsequentes Nachverfolgen von definierten Maßnahmen, ausdauernde Beharrlichkeit, auch wenn es mal tough wird, und zielstrebiges Verfolgen des nächsten Schrittes der Kunden als Sparringspartner auf Augenhöhe führen zu der Übersetzung der Unternehmensstrategie in eine Führungsstrategie und der Realisation dieser.

Die Liscia Consulting GbR mit Sitz in Paderborn ist seit 2000 international als Experten-Unternehmen für Führungsstrategien tätig – insbesondere in kritischen Situationen. Der Schwerpunkt liegt in der sehr pragmatischen und praktisch orientierten Ausrichtung der Arbeit – und das auch in den Sprachen Englisch, Französisch, Spanisch und Italienisch. Das Selbstverständnis: coachende, moderierende und trainierende Berater. Wie Liscia Consulting dabei vorgeht? Emotional (mit Leidenschaft und Empathie), rational (mit messbaren Leistungen) und unbequem (provokativ und konfrontativ).

Oder, um es mit den Worten eines langjährigen Kunden, Torsten Petersen, Vorstand der Enchilada Franchise AG, zu sagen: „Wir arbeiten seit 2003 mit dem Team Liscia erfolgreich zusammen. Das Team hebt sich unserer Meinung nach von Mitanbietern ab, da es stets individuell auf die Bedürfnisse des Auftraggebers eingeht, direkt ist ohne um den heißen Brei herumzureden und unser Unternehmen durch Schulungen, Coachings sowie einer laufenden Betreuung voranbringt.“

Der gebürtige Südtiroler beschreibt sich selbst als leidenschaftlich, zielstrebig und hungrig, sich selbst weiterzuentwickeln. Ihn haben schon immer Menschen begeistert mit einer klaren Haltung und inneren Ruhe. So zum Beispiel seine Mutter, die mit ihrem werteorientierten Denken ein großes Vorbild für ihn war. Von ihr lernte er auch, wie wichtig Selbstverantwortung und persönliche Leistung sind. Auch mit seinen 65 Jahren denkt Roland Zadra noch lange nicht an den Ruhestand. Im Gegenteil, er ist immer noch voller Energie und neuer Ideen, um sein Unternehmen weiterzuentwickeln. Aktuell beschäftigt er sich intensiv mit dem Thema Systemgastronomie und den Erwartungen der Gäste in der Zukunft.